Les spaghetti de konjac sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles pour ceux qui surveillent leur ligne. Accompagnés d'une sauce tomate maison parfumée aux herbes, ils constituent un plat savoureux et équilibré.
Ingrédients
- 400g de spaghetti de konjac
- 400g de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Basilic frais
- Origan séché
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)
Préparation
- Rincez abondamment les spaghetti de konjac sous l'eau froide pendant 2-3 minutes.
- Faites-les sécher dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 3-4 minutes.
- Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute.
- Versez les tomates concassées et assaisonnez avec sel, poivre et origan.
- Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
- Ajoutez les spaghetti de konjac et mélangez bien.
- Servez parsemé de basilic frais et de parmesan râpé.
Astuce
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sucre pour contrebalancer l'acidité des tomates.