Les nouilles de konjac sautées aux légumes sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années. Ce plat d'inspiration asiatique combine la légèreté du konjac avec la richesse des légumes de saison pour un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients
- 400g de nouilles de konjac
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100g de champignons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Graines de sésame
- Ciboule fraîche
Préparation
- Rincez les nouilles de konjac et faites-les sécher à la poêle.
- Coupez tous les légumes en julienne ou en lamelles fines.
- Chauffez l'huile de sésame dans un wok à feu vif.
- Faites sauter l'ail pendant 30 secondes.
- Ajoutez les carottes et le poivron, sautez 2-3 minutes.
- Ajoutez la courgette et les champignons, sautez 2 minutes.
- Incorporez les nouilles de konjac et la sauce soja.
- Mélangez bien et servez avec les graines de sésame et la ciboule.