Konjac aux crevettes : recette asiatique légère

Étape 1 : Préparer les ingrédients

1. Rincez abondamment les nouilles de konjac sous l'eau froide
2. Faites-les sécher dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 3 minutes
3. Émincez le poivron en fines lanières
4. Coupez les pois gourmands en deux
5. Émincez les oignons verts

Étape 2 : Préparer la sauce

1. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame
2. Réservez

Étape 3 : Cuisson

1. Chauffez un wok ou une grande poêle à feu vif
2. Ajoutez un filet d'huile et faites sauter les crevettes 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses
3. Retirez et réservez
4. Dans la même poêle, faites sauter l'ail et le gingembre 30 secondes
5. Ajoutez le poivron et les pois gourmands, sautez 2-3 minutes
6. Incorporez les nouilles de konjac et la sauce
7. Remettez les crevettes, mélangez bien
8. Laissez cuire 2 minutes pour que les konjac absorbent la sauce

Étape 4 : Servir

1. Répartissez dans des bols
2. Garnissez d'oignons verts, de graines de sésame et de piment si désiré
3. Servez immédiatement