Le riz de konjac

Consommer du riz de konjac est une bonne façon de varier les plaisir lorsqu'on est au régime. En effet, comme nous l'avons montré sur ce site, il existe de nombreuses formes de konjac, la plus connues étant la forme originelle, les shiratakis (vermicelles) de konjac.

Suite à la popularisation de ce produit de base, les fabricants rivalisent désormais d'ingéniosité pour faire en sorte d'aider les consommateurs à varier les textures lorsqu'ils désirent suivre un régime se basant essentiellement sur le konjac. C'est pour répondre à ce besoin que le riz de konjac a été créé. Le riz de konjac se présente sous la forme de petits grain, plutôt ronds, que l'on va pouvoir cuisiner comme du konjac classique.

La préparation du riz de konjac

Pour préparer votre riz de konjac, il faudra au préalable le rincer. En effet, comme c'est souvent le cas pour le konjac, le riz de konjac est conservé dans un liquide naturel et il faudra veiller à bien le rincer avant utilisation.

Ensuite, il suffira de le faire revenir dans une poêle avec la sauce de votre choix. Là encore, on pourra utiliser les mêmes sauces que pour le konjac sous la forme de vermicelles puisque le riz va l'absorber et prendra son goût.

Apports nutritifs

Les apports nutritifs du riz de konjac sont très faibles, puisqu'il hérite des propriétés de la farine de konjac avec laquelle il est fabriqué. Ainsi, cet aliment coupe-faim totalement naturel n'apportera presque pas de calories tout en donnant une importante sensation de satiété.